Thật đáng sợ! Nhiều người thích ăn món này để giải nhiệt mùa hè, nhưng thực chất là đang như "uống dầu"

 Vào một ngày nắng nóng gay gắt, bạn có muốn ăn một ly kem mát lạnh và ngọt ngào để giải nhiệt không?

 

Ăn kem một cách bừa bãi có thể gây ra ba vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Khi trời nóng bức khó chịu, ăn một miếng kem có thể nhanh chóng làm mát cơ thể và giảm bớt các vấn đề như cáu gắt, nóng nực và mệt mỏi do nhiệt độ cao gây ra; vị lạnh cũng có thể làm dịu thần kinh và nâng cao tinh thần.

Tuy nhiên, cái gì quá mức cũng đều có hại. Đặc biệt đối với người trung niên và người cao tuổi, những người có khả năng trao đổi chất và chức năng tiêu hóa không tốt bằng người trẻ, tác hại của việc ăn kem nhiều đường và nhiều chất béo một cách bừa bãi trong thời gian dài sẽ càng rõ rệt hơn.

1. Làm tăng gánh nặng cho hệ tim mạch

Các axit béo bão hòa trong kem có thể làm tăng mức cholesterol xấu trong máu. Đối với người trung niên và người cao tuổi, những người đã có sẵn các bệnh nền như huyết áp cao và cholesterol cao, điều này có thể làm tăng thêm gánh nặng cho mạch máu của họ.

Theo thời gian, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não như bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và đột quỵ sẽ tăng lên.

2. Sự dao động lớn về lượng đường trong máu làm tăng gánh nặng chuyển hóa.

Đường tinh luyện thêm vào kem là nguyên nhân chính gây ra lượng đường trong máu cao, và hàm lượng chất béo cao của nó càng làm gánh nặng cho quá trình trao đổi chất. Sự kết hợp giữa đường và chất béo này không chỉ gây ra sự tăng giảm đột ngột lượng đường trong máu mà còn làm rối loạn quá trình trao đổi chất của cơ thể.

3. Gây hại cho răng và dẫn đến các bệnh về răng miệng.

Khi con người già đi, răng trở nên nhạy cảm hơn và men răng bị tổn thương và lão hóa. Một mặt, hàm lượng đường cao trong kem nuôi dưỡng vi khuẩn trong miệng, dễ gây sâu răng và viêm nha chu; mặt khác, nhiệt độ thấp kích thích trực tiếp chân răng, dễ gây ra các vấn đề như đau răng và ê buốt.

Đây là lời nhắc nhở: sau khi ăn kem, hãy súc miệng bằng nước ấm để làm sạch khoang miệng.

Lưu ý: Tuyệt đối không được đông lạnh lại kem đã rã đông trước khi ăn!

Nhiều người đã từng trải qua điều này: bạn mở một cửa hàng kem, ăn một nửa, bị gián đoạn, và khi quay lại, kem đã tan chảy hoàn toàn. Nhiều người cảm thấy lãng phí khi vứt bỏ và nghĩ rằng có thể đông lạnh lại để ăn lần nữa. Đừng làm vậy!

Điều quan trọng cần biết là các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que chứa một lượng đường và nước đáng kể, khiến chúng trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Sau khi rã đông, các vi khuẩn trước đây bị ức chế bởi nhiệt độ thấp sẽ thức tỉnh và bắt đầu sinh sôi nhanh chóng.

Thông thường, mầm bệnh có thể bước vào giai đoạn sinh sôi nhanh chỉ trong vòng một giờ. Ăn kem như vậy có thể dẫn đến tiêu chảy và nôn mửa.

Cách ăn kem này có thể thỏa mãn cơn thèm, giúp bạn giải nhiệt và không gây hại cho sức khỏe.

Trong những ngày hè oi bức, việc hoàn toàn từ bỏ kem là điều không thực tế, và việc ép buộc bản thân không ăn kem có thể dễ dàng ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn.

Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn thưởng thức kem không chỉ giải nhiệt và thỏa mãn cơn thèm mà còn bảo vệ sức khỏe một cách tối đa.

1. Hiểu rõ danh sách thành phần và chọn những nguyên liệu sữa nguyên chất tốt nhất.

Trước khi ăn kem, hãy kiểm tra danh sách thành phần. Ưu tiên chọn kem được làm chủ yếu từ sữa tươi và kem béo.

Hãy cố gắng tránh các loại kem có ghi nhãn chứa kem không làm từ sữa, dầu thực vật hydro hóa hoặc kem nhân tạo, vì những thành phần này chứa axit béo chuyển hóa, rất có hại cho mạch máu. Tốt nhất là nên tránh hoàn toàn.

2. Chọn kem cỡ nhỏ để kiểm soát khẩu phần ăn.

Vào mùa hè, không cần thiết phải mua những que kem lớn. Hãy chọn những que kem mini hoặc nhỏ hơn; chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ để làm mát và giảm lượng đường và chất béo bạn nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, đừng coi kem như một món ăn vặt thường xuyên; tốt nhất là chỉ nên ăn tối đa 2-3 lần một tuần.

3. Nên chọn khung giờ trưa (từ 12:00 đến 15:00)

Theo y học cổ truyền, giữa trưa là thời điểm năng lượng Dương đạt đỉnh điểm. Ăn đồ ăn lạnh vào thời điểm này sẽ cung cấp cho cơ thể đủ "hỏa lực" để chống lại cái lạnh, làm giảm nguy cơ gây hại cho cơ thể.

4. Cố gắng ăn nhẹ sau bữa ăn để giảm thiểu khó chịu ở dạ dày.

Ăn đá khi bụng đói rất dễ gây kích ứng dạ dày và ruột. Khi không có gì trong dạ dày để "lót" cho nó, không khí lạnh có thể dễ dàng thấm sâu vào cơ thể.

Tốt nhất nên đợi nửa tiếng sau bữa ăn rồi mới ăn kem tráng miệng, vì như vậy sẽ dễ tiêu hóa hơn.

5. Nhấp một ngụm và thưởng thức từ từ.

Cho dù đó là kem hay dưa hấu ướp lạnh, hãy ngậm miếng đầu tiên trong miệng khoảng 5 giây để kem tan chảy một chút và nguội bớt trước khi nuốt. Điều này sẽ giúp tránh gây kích ứng trực tiếp cho răng và cổ họng nhạy cảm của bạn.

6. Lựa chọn thay thế lành mạnh tự làm tại nhà

Nếu muốn ăn uống thoải mái hơn nữa, bạn cũng có thể tự làm các món tráng miệng đông lạnh tại nhà.

Sữa chua đặc, kết hợp với các loại trái cây như chuối và bơ, được đông lạnh rồi xay nhuyễn thành sinh tố. Món này vừa thỏa mãn cơn thèm kem, vừa giúp bạn kiểm soát lượng đường và chất phụ gia, đồng thời cũng bổ dưỡng hơn.

Tóm lại, thưởng thức kem vào mùa hè là một điều thú vị và chúng ta không cần phải quá lo lắng. Nhưng hãy nhớ ăn kem đúng cách để thực sự thỏa mãn cơn thèm mà không gây hại cho sức khỏe.